重庆麻辣小面

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重庆麻辣小面——小面开店需要注意的三点

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重庆麻辣小面——小面开店需要注意的三点

发布日期:2019-08-01 作者: 点击:

重庆小面是一款国内非常火爆的特色小吃,很多学员来学习重庆小面然后回家创业,不过在创业之初还是有一些需要注意的地方,下面讲讲小面开店需要注意的三点,希望能帮助广大创业学员走出简单的一步。


    1、产品定位


    在餐厅开店前的所有准备工作中,一个明确清晰的定位无疑是开店战略的重中之重,比如合伙开面馆,在开业前就需要明确自己的定位:价格尽量低,分量足,一家适合普通员工的主题面馆。对于面馆这种“刚需”店,做主题是很有帮助的。

2、店面选址

重庆麻辣小面

    没开过店的新手想要开店,也是面对选址问题,难免会犯一些低级错误,一个好的选址甚至可以让一家店铺起死回生,一个不好的选址也可以让一个大品牌堕入谷底,星巴克样的大品牌,开在中小学门口也是分分钟亏到爆。


    你的选址决定了你面对的用户范围,因此,在做选址前了解好周边的用户画像也很重要,这有利于餐厅针对周边的用户研发相应的产品。


    3、店面装修


    除非你是接手了别人的店面,否则装修也是一件极为考验人的事,对于转手店面,我的态度是:不要轻易接手。人家要是能赚钱凭啥转给你,就算你接手了,可能也要花费大量的精力和金钱去改造。


    装修分两大部分,前厅和后厨,前厅是门面,客人愿不愿意进你的餐厅,就看你的门面,后厨是自己用的,鞋舒不舒服也只有自己的脚知道。


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