重庆麻辣小面

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重庆小面里的文化

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重庆小面里的文化

发布日期:2019-05-24 作者: 点击:

  这次来重庆才知道,来重庆一定要到瓷器口感受一下千年码头的深厚历史底蕴,来瓷器口一定要品尝一下具有文化口味的重庆小面。在重庆流传着这么一句话“不吃小面不自在”,说的就是重庆小面,这是重庆美食的一张名片。

     瓷器口有一家很有特色的重庆小面店,重庆小面里的文化

重庆小面

在这里边吃小面边会了解到重庆小面的起源。相传三国时期,刘备为关羽报仇,屯重兵于古万州天生城,准备发动夷陵之战,关羽喜吃面食,刘备身先士卒并发动全体将士以面条为食以悼念亡弟并表明报仇决心,成为巴蜀历史上一段忠义佳话。瓷器口是重庆美食发展和传播的集中之地,它依靠着码头,过去,码头上随处可见光着膀子吃着热乎乎面条在这里讨生活的人们。这些人长期生活在水边,湿气重,寒气大,吃上一碗麻辣无比的面条儿,既可驱寒又可去湿。到了民国时期,一些人专门做起了麻辣面条生意,把加了荤料的面叫“大面”,把素面叫“小面”,这就是重庆小面的来源。

       如今,重庆小面已遍布重庆的大街小巷,不管是亿万富人,还是街头棒棒,每天早上都会吃一碗小面。当然,我们这些游者来到重庆,更是要来上一碗热腾麻辣的小面,感受一下百年传承的重庆小面里的文化。


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