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麻辣小面培训不是儿戏 如何让开面馆改方不改姓

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麻辣小面培训不是儿戏 如何让开面馆改方不改姓

发布日期:2018-01-06 作者: 点击:

特色是一个事物显著区别于其他事物的风格和形式。麻辣味就是重庆小面独有的特色。近几年来,重庆小面大战结果显示,麻辣味的特色适合大部分人消费。但总有些人接受不了。重庆特色小面培训如何将配方提升,使口味大众化?各家都在竭尽全力,使尽招数,可效果甚微,改变配方就改了姓,开面馆失去重庆小面特色。


麻辣口味难接受,消费者吃得味蕾疲劳


重庆是一个山城,历以吃麻辣美食而出名。就连不少的几岁小孩子也能够整一碗麻辣味浓的饮食。这个地方特色的小面在央视纪录片的热播后,一下子火爆到全国的大江南北。当跟风开面馆,扎堆加盟重庆小面的浪潮退去过后,正宗的麻辣味赤裸裸地展示出很多地方消费者不喜欢。据《黄河新闻网》报道,不到半年的时间,经营重庆小面的面馆在天津市已是遍地开花,有的一条街上就有几家重庆小面面馆。记者在大众点评网上,看到天津就有约300家重庆小面门店,但是记者连日来在采访中发现,一些刚开业不久的小面面馆已悄然关张,一窝蜂兴起的小面市场正在面临优胜劣汰的景况。很多的食客吃得是味蕾疲劳。一边开一边黄成为普遍现象。合肥,哈尔滨,西安,太原等等多个地方都有相同事情发生,只有重庆麻辣风餐饮提供的重庆小面才能够火爆持久,长盛不衰。


病急只得乱投医,修改配方又回到原点


一些投资者花几十万加盟的重庆小面,原以为开面馆能够大赚一把,结果却是口味的区域性限制,生意火一阵后变为冷清,不但不赚,有的倒赔不少。即使有的赚了一点也是劳心劳力,利润不大的辛苦钱。不甘心和赚钱心切的经营者就自己改起了小面配方,因为不专业和技术不达标,很多人改来改去又回到了自己本土面馆的原点。重庆小面改姓了,生意还是火不了。他们是多么希望有一个真正的重庆特色小面培训学校帮助力挽狂澜哪。


瞄准目标把未来,谁早年改方呼风唤雨


在大起大落的重庆小面风暴中,一些坚守重庆小面麻辣特色的师傅们的确搞得不知所措。只有重庆麻辣风餐饮才不慌不忙,能够沉着应战,成为重庆特色小面培训的一颗明星。为什么麻辣风餐饮公司可以呼风唤雨呢?


笔者调查中发现,麻辣小面预测到重庆小面不可能适合每一个消费者,开面馆必须改良配方。所以在坚持麻辣风味本色的同时,又研究各种必须保留重庆麻辣味而又能让不吃辣的人能接受。一些加盟重庆小面,或者学技术不精的人绕了几个回合后终究又回到了小徒弟麻辣小面这个先行平台,找回了梦想,当上成功人士。


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